Rozmowa z Elwirą Myśliwy ekologiem, marketerem, właścicielką marki Domowy Niezbędnik
– Mówi się, że jesteśmy tym, co jemy, ale trzeba dodać, że nasze samopoczucie również jest zależne od diety…
– Związek między dietą a naszym samopoczuciem jest niepodważalny. Cieszy fakt, iż dzisiejsza medycyna mocniej otwiera się na dyscypliny związane z żywieniem. Niestety, wielu z nas ogranicza się do myślenia, że nasza dieta ma wpływ tylko i wyłącznie na zdrowie fizyczne. Uważam, że to duży błąd.
– Zdrowe jedzenie. Czym ono jest?
– To przede wszystkim naturalne jedzenie, czyli produkty pozbawione konserwantów, ulepszaczy, chemicznych dodatków oraz jak najmniej przetworzone.
– Nawet kupując warzywa i owoce na targu nie mamy pewności, że są one od lokalnych dostawców. Nie wiemy, czy były sztucznie „pompowane” nawozami. Jak wiemy, marchewka marchewce nierówna. (…)