Miłość do wołowiny i tworzenie marki z pasją? Jak najbardziej! Sądecczyzna to kolebka ludzi, którzy udowodnili, że od podstaw można zbudować wielkie rzeczy. Lumberjacks Burgers to miejsce stworzone przez sądeczan Laurę i Karola Mikulec. Twórcy opowiadają w rozmowie z DTS o początkach działalności, dniu, który jest krokiem milowym, oraz o planach na przyszłość.
Nowy lokal Lumberjacks Burgers: Otwarcie i historia
W Nowym Sączu otworzył się nowy lokal Lumberjacks Burgers przy ulicy Prażmowskiego 9, co stanowi ważny krok w historii tej marki. Aby przybliżyć czytelnikom, jak doszło do powstania tej firmy, przeprowadziliśmy rozmowę z właścicielami – Laurą i Karolem Mikulec, którzy podzielili się swoją historią.
Początki pasji i powstanie marki
Historia Lumberjacks Burgers zaczyna się ponad 30 lat temu, w rodzinie właścicieli, którzy od pokoleń zajmowali się przemysłem mięsnym. „Mój mąż od 12 roku życia pracował u rodziców na ubojni, przeszedł przez każde możliwe stanowisko i stąd też wzięła się ta pasja do tej branży, do wołowiny” – opowiada Laura Mikulec. To właśnie te doświadczenia z dzieciństwa zapoczątkowały miłość do mięsa i dbałość o jego jakość, która stała się fundamentem działalności Lumberjacks Burgers.
Marka Lumberjacks jako oficjalna firma powstała w 2014 roku, a pierwszy lokal otwarto w 2019 roku przy ulicy Kielińskiego 64. Otwarcie było huczne – odbył się koncert na lawecie oraz parada motocykli, a później, na pierwsze urodziny lokalu, odbył się koncert na dachu, co przyciągnęło wielu mieszkańców miasta.
Nowy rozdział: Lokal przy Prażmowskiego 9
Rok 2024 przynosi otwarcie nowego lokalu przy ulicy Prażmowskiego 9. „Nie byłoby to możliwe bez naszych wspaniałych wspólników, którzy są częścią tego całego projektu. Mamy bardzo duże szczęście do przyciągania fantastycznych ludzi” – zaznacza Laura. Nowy lokal to nie tylko restauracja, ale także centrum szkoleniowe dla przyszłych franczyzobiorców.
Unikalność Lumberjacks Burgers polega na pełnej kontroli nad jakością mięsa. Firma posiada własne zakłady, co pozwala na ścisłą selekcję i gwarancję świeżości. „Mięso przede wszystkim jest świeże, mielimy je na oczach klienta, co jest dodatkowym atutem” – dodaje Laura. W ofercie znajduje się także tradycyjnie wędzony bekon drewnem bukowym, bez żadnych dodatków chemicznych.
Wysoka jakość i dbałość o szczegóły
Każdy produkt oferowany przez Lumberjacks Burgers jest premium. Właściciele podchodzą do swojej pracy z pasją i dbają o to, aby każdy klient mógł cieszyć się najwyższą jakością jedzenia. „Chcemy pokazać, że fast food da się zrobić dobrze, na najwyższym poziomie” – podkreśla Laura. W przyszłości planują współpracę z trenerami personalnymi, aby oferować produkty odpowiednie dla różnych diet i celów treningowych.
Plany na przyszłość
Lumberjacks Burgers nie zamierza spoczywać na laurach. W ciągu najbliższych pięciu lat planują stać się jedną z topowych sieci fast food w Polsce. „Ruszamy za chwileczkę w Polskę. Nie chcę za dużo zdradzać, ale będziemy publikować i dzielić się z naszymi klientami całym procesem w naszych social mediach” – zdradza właścicielka.
Podziękowania dla klientów
Otwierając nowy lokal, właściciele nie zapominają o swoich klientach. „Bardzo dziękujemy za wsparcie, które otrzymaliśmy od naszych klientów, zwłaszcza podczas pandemii COVID-19. Jesteśmy dumni, że możemy otworzyć pierwszy taki Lumberjacks w pełnej klasie i okazałości w naszym mieście” – mówi Laura.
Lumberjacks Burgers tworzy własną historię, skupiając się na jakości i autentyczności, bez porównywania się do gigantów takich jak KFC czy McDonald’s. Dążą do dynamicznego rozwoju i są gotowi na podbój polskiego rynku fast food.
Czytaj też: Most który dzieli, a nie łączy. Nowy zabytek w ewidencji [WIDEO]
