Wprowadzenie małych zmian może przynieść duże korzyści zdrowiu

Rozmowa z dietetykiem klinicznym i psychodietetykiem Anetą Przetacznik

– Specjalizujesz się w dietetyce klinicznej i psychodietetyce. Czym różnią się one od pracy standardowego dietetyka?

– Dietetyk kliniczny zajmuje się żywieniem pacjentów w trakcie chorób, mając na celu wspieranie ich leczenia, przyspieszenie rekonwalescencji oraz zapobieganie dalszemu rozwojowi schorzeń. Jego zadaniem jest dostosowanie diety do konkretnej jednostki chorobowej, co wymaga specjalistycznej wiedzy. Taki dietetyk pracuje m.in. z pacjentami onkologicznymi, cukrzycowymi, często w szpitalach, pełniąc kluczową rolę w procesie leczenia.

Z kolei psychodietetyk koncentruje się na emocjonalnych i psychologicznych aspektach jedzenia. Pomaga pacjentom z zaburzeniami odżywiania, takimi jak anoreksja, bulimia czy kompulsywne objadanie się. Jego zadaniem jest edukacja żywieniowa oraz wspieranie pacjentów w naprawie ich relacji z jedzeniem. Psychodietetyk często współpracuje z psychologami i psychiatrą, tworząc zespół, który kompleksowo zajmuje się zdrowiem psychicznym i fizycznym pacjentów.

– Gdzie zatem pracujesz na co dzień?

– Zajmuję się prowadzeniem podopiecznych online, głównie pacjentów z nadwagą i otyłością, a także tych, którzy borykają się np. z cukrzycą typu II, insulinoopornością, niedoczynnością tarczycy, czy z zaburzeniami lipidowymi. Niestety często wspomniane jednostki chorobowe lub zaburzenia są konsekwencją nieprawidłowego stylu życia.

Coraz częściej organizuję także warsztaty dietetyczne dla dzieci. Moja przygoda z edukacją zdrowotną zaczęła się w Kolejarzu Stróże, gdzie prowadziłam pierwsze prelekcje dla najmłodszych. To właśnie tam narodziła się moja pasja do tego rodzaju pracy, co zaowocowało opracowaniem programów dla przedszkoli i szkół. Posiadam również kurs wychowawcy kolonijnego, co umożliwia mi opiekowaniem się dzieci na koloniach, a przy okazji prowadzeniem dla nich warsztatów dietetycznych. Widzę również rosnącą potrzebę współpracy z fundacjami, które inwestują w dietetyków, co otwiera przede mną wiele nowych możliwości zawodowych.

Pracuję także w Fundacji w Stróżach, gdzie co miesiąc prowadzę prelekcje dla blisko 100 pacjentów, co daje mi ogromną satysfakcję. Cieszę się, że mam szansę pomagać i wspierać ludzi w drodze do zdrowszego stylu życia. Oprócz tego, przyczyniam się do układania jadłospisu dla uczestników turnusów – zarówno dla osób z określonymi jednostkami chorobowymi, jak i tych na standardowej diecie.

– Jak zaczęła się Twoja przygoda z dietetyką? (…)